Cetrioli bulgari
Cottura

Cetrioli bulgari

postato su di Nina

castraveti bulgarestiIngredienti per un barattolo da 1 litro:
– cetrioli di medie dimensioni;
– 1 cipolla piccola;
– 1 spicchio d'aglio;
– 5 grani di pepe nero;
– 4-5 foglie di alloro;

Per la marinata (1/2 l):
– 2 cucchiaini di sale;
– 4 cucchiaini di zucchero;
– 3 cucchiai di aceto da 90

Preparazione:
L'acqua con lo zucchero e il sale fanno bollire. Aggiungere l'aceto.
Nel barattolo da 1 litro mettete la cipolla tagliata a rondelle, spicchio d'aglio, pepe nero in grani, foglie di alloro e cetrioli.

Versare la marinata calda sui cetrioli e sterilizzare il barattolo per altri 8 minuti, quindi viene sigillato ermeticamente.