Cornuletes con dulzura de cerezas ácidas
Tierno, Fácil de preparar e ideal para el té de la mañana.
Por lo general, los hago cuando me sobra crema y no tengo nada que ver con eso.
Mantengo la masa fría y la preparo cuando me apetece, y la dulzura que sacan de la despensa que nadie la papa con pan.
Ingredientes para 35-40 croissants medianos:
| – 150 g de crema agria; |
| – 150 g de margarina (se puede reemplazar con manteca de cerdo); |
| – Harina tanto como contenga. |
Crema agria, La margarina y la harina se mezclan y amasan. La consistencia de la masa debe ser media (ni blando, Sin vórtice). La masa resultante se conserva durante un día en el frigorífico.
La masa se divide en tres piezas. De cada pieza se estira una lámina casi transparente. La hoja se corta en cuatro, y cada parte todavía en dos. Cada tira se rellena con mermelada de cereza y se enrolla.
Coloca los croissants en una bandeja, En el fondo de la cual se colocó una bandeja para hornear engrasada con un poco de aceite. Hornea a fuego medio hasta que estén doradas.
Retira los croissants del horno. Dejar enfriar un poco, después de lo cual pasan por azúcar en polvo.
Tener apetito!